آخرین فیلم امیر تاجیک، مستندساز و مدیر سابق شبکه مستند با نام «آخرین دیپلمات» روایتی است ۷۰ دقیقهای از زندگی پر فراز و نشیب اردشیر زاهدی؛ داماد محمدرضا پهلوی و آخرین وزیر خارجهی دربار و سفیر دربار در ایالات متحده آمریکا.
زاهدی در این فیلم با استناد به اسناد، برای اولین بار به بازگویی مهمترین رویدادهای سیاسی، اجتماعی و تاریخی دوران پهلوی دوم می پردازد.