چوی سو جونگ (خط لاتین: Choi Soo-Jong, کرهای (خط هانگول): 최수종، خط هانجا: 崔秀宗) (زاده ۱۸ دسامبر ۱۹۶۲) بازیگر سینما و تلویزیون اهل کرهجنوبی است. چوی از ۱۹۸۷ تاکنون در تلویزیون و سینمای کره مشغول به فعالیت است. او برای بازی در در دو سریال تاریخی تلویزیونی بسیار موفق کرهای؛ جو یونگ بزرگ و نقش جانگ بوگو در امپراتور دریا به شهرت جهانی دست یافتهاست.