آهو جهانسوز «سارا» شاهی (به انگلیسی: Aahoo Jahansouz "Sarah" Shahi) (زاده ۱۰ ژانویه ۱۹۸۰، اولس، تگزاس) مُدل و بازیگر آمریکایی است. پدر او عباس جهانسوز شاهی، شغل سفارتی داشت که دوسال پیش از وقوع انقلاب اسلامی در ایران، به همراه خانواده به امریکا مهاجرت کرد. او از نوادگان فتحعلیشاه قاجار بود. مادر سارا یک اسپانیاییِ دورگه (ایرانی/اسپانیایی) می‌باشد. 

شاهی رتبهٔ نودم را در مجله ماکزیم در لیست ۱۰۰ زن جذاب سال ۲۰۰۵ کسب کرده‌است و در سال ۲۰۰۶ به رتبه شصت و ششم صعود کرده‌است. وی در سال ۲۰۱۲ مقام ۳۶ام را در این لیست از آن خود نموده است. 

او در تلویزیون آمریکا و سینمای هالیوود به فعالیت در زمینه بازیگری اشتغال دارد.  او در سریال تلویزیونی مظنون (مجموعه تلویزیونی) که از شبکه سی بی اس پخش میشد در یکی از نقش‌های اصلی با نام ثمین شاو به ایفای نقش پرداخت.

او از هلهلهچیان مشهورتیم دالاس کاوبویز است.